Soğuk Sıkım Zeytinyağı

Ayolis, İzmir’in doğal zenginlikleriyle öne çıkan Dikili bölgesinde, kendi zeytin ağaçlarımızdan elde ettiğimiz ürünlerle, modern tesisimizde sadece birkaç saat içinde soğuk sıkım zeytinyağı üretmektedir. Üretim sürecimiz yüksek teknolojiyle desteklenmektedir. Yolunuz düşerse, iletişim sayfamızdan konumumuza ulaşabilir, tesisimizi ziyaret edebilirsiniz.

Soğuk sıkım yöntemiyle üretilen zeytinyağlarında, sağlığa faydalı fenolik bileşenler ve aromatik özellikler en üst düzeyde korunur. Isıl işlem uygulanmadığı için zeytinyağının doğal yapısı bozulmaz. Ayolis olarak yalnızca soğuk sıkım üretim yapıyor, lezzetten ve kaliteden ödün vermiyoruz.

Soğuk yemeklerde ve çiğ tüketimde en uygun tercih, erken hasat ürünlerimiz olan Ayolis Premium Gurme ve Ayolis Premium Anne Bebek serileridir. Bu zeytinyağları yüksek polifenol içeriği ve zengin aromasıyla öne çıkar. Ayrıca Ayolis Premium Chef de çiğ tüketim için uygundur.

Ayolis Premium Gurme serimizdeki tüm soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı çeşitleri premium kalitededir. Seçiminizi damak zevkinize göre yapabilirsiniz. Yardımcı olması açısından aşağıdaki özelliklere göz atabilirsiniz:

• Ayvalık: Dengeli aromatik tat, yüksek meyvemsilik, hafif biberimsilik.
• Domat: Hafif, narin ve çok yönlü bir aroma. Acı olmayan dokusu ile öne çıkar.
• Trilye / Gemlik: Yoğun meyvemsi tat, belirgin biberimsilik ve orta yakıcılık.
• Memecik: Kuvvetli gövde, belirgin meyvemsi aroma, orta-üst acılık ve yakıcılık.

Bebekler için özel olarak üretilen Ayolis Premium Anne Bebek serisi, düşük asiditeye ve yüksek antioksidan içeriğe sahiptir. Hafif ve dengeli aroması ile hassas bünyeler için uygundur. Trilye ve Memecik gibi daha gövdeli yağlar ise ek gıdalarla karıştırılarak kullanılabilir.

Sıcak yemekler için lezzeti ve ekonomikliği bir arada sunan Ayolis Premium Chef önerilir. Dilerseniz Gurme ve Anne Bebek serilerini de tercih edebilirsiniz. Tüm ürünlerimiz soğuk sıkım zeytinyağıdır.

Evet, zeytinyağı 200°C üzerindeki yanma sıcaklığıyla kızartma için uygundur. Uzmanlar tarafından önerilen sağlıklı yağlar arasında yer alır. Ayolis’in soğuk sıkım ürünleriyle güvenle kızartma yapabilirsiniz.

Soğuk sıkım zeytinyağı elde edebilmek için sıcak sıkıma göre 2-3 kat daha fazla zeytin kullanılır. Zeytinyağının maliyetinin büyük bölümü zeytinin kendisidir. Ayolis, kalite odaklı üretim anlayışıyla bu süreci titizlikle yönetir.

Zeytinyağının dört düşmanı vardır: hava, ışık, sıcaklık ve zaman. Yeni hasat ürünleri tercih edin, direkt ışıktan ve ısıdan uzak tutun. 5 litrelik ürünleri küçük şişelere bölerek tüketmek idealdir.

Uygun saklama koşullarında raf ömrü 2 yıldır. Açıldıktan sonra ise 2-3 ay içinde tüketilmesi önerilir. Bu şekilde zeytinyağının tazeliği ve aroması korunur.

Kısa sürede tüketilmeyecekse filtreli zeytinyağı tercih edilmelidir. Filtresiz yağlar daha kısa ömürlüdür, güneş ve ısıya karşı daha dayanıksızdır. Tortular zamanla yağın kalitesini düşürebilir.

Bilyeli kapak sistemi, zeytinyağının hava ile temasını en aza indirerek raf ömrünü uzatır. Aynı zamanda kontrollü döküm sağlar. Ayolis, daha maliyetli olsa da bu yöntemi kalite için tercih etmektedir.

Zeytinyağının donması, onun sahte ya da gerçek olduğunu göstermez. Donma noktası; zeytinin türüne, hasat yöntemine, sıkım tekniğine ve saklama koşullarına bağlı olarak değişebilir.

Zeytinyağının rengi kalite göstergesi değildir. Yeşilden altın sarısına kadar değişebilir. Renk, zeytinin türü ve yetiştiği bölgeye göre farklılık gösterir.

Natürel sızma soğuk sıkım zeytinyağı, sindirim sistemini destekler, kalp ve damar sağlığını korur, kilo yönetimini destekler, inflamasyonu azaltır, beyin fonksiyonlarını güçlendirir ve kanser riskini düşürmeye yardımcı olur.

Ayolis soğuk sıkım zeytinyağları sadece mutfakta değil; doğal cilt bakımı, saç maskesi, gece kremi ve deri bakımında da kullanılabilir.