Biz Kimiz: Ayolis?

Büyük bir özen ve sevgiyle baktığımız aile bahçelerimiz, Kuzey Ege kıyıları ve Midilli (Lesbos) boyunca uzanan, doğal ve tarihi güzelliklerle çevrili antik Ayolis (Aiolís) bölgesinde bulunuyor.

Nesilden nesile aktarılan bu bahçeler, bizim için bir zamanlar hayat ağacını dikip beslediğimiz; çocukluğumuzu geçirdiğimiz; hayaller kurduğumuz oyun alanlarıydı. Atalarımızın sürdürülebilir bir geleceğe olan tutkusu ve topraklarına olan bağlılığı, bu mirası sürdürmek için içimizde güçlü bir istek yarattı. Şimdi, bize aktarılan bu deneyimi paylaşmak ve doğa ile olan bağımızı tekrar güçlendirmek için büyük bir adım atıyoruz.

Bölgenin benzersiz özellikleri, bize bu isteği yerine getirmek için mükemmel bir fırsat sunuyor. Ayolis topraklarının etrafını çevreleyen Madra ve Kaz Dağları, sert rüzgarlara karşı kalkan oluyor. Kuzey Ege Denizi’nden esen imbat rüzgarları, dağlardaki zengin bitki örtüsünden salınan oksijen ile harmanlanarak büyülü bir sis tabakası oluşturuyor ve ağaçların üzerini kaplayarak zeytinleri koruyor. Burada yetişen zeytinler, Akdeniz güneşi, bereketli yağışlar ve verimli topraklardan besleniyor. Kolektif bilgi birikimimiz ve atalarımızdan aldığımız ilham, Ayolis'in sıra dışı ürünlerine hayat veriyor.