Zeytin Bölgesi ve Çeşidi
> Ürünümüz, Kuzey Ege bölgesindeki aile bahçelerimizden toplanan Domat cinsi zeytinlerden üretilmiştir.
Hasat Zamanı ve Yöntemi
> Eylül-Ekim aylarında, zeytinler henüz yeşilken elle toplanarak erken hasat edilmiştir.
Üretim Metodu
> Tüm aşamalarda sıcaklık ölçümü yapılarak 27°C'nin altında soğuk sıkım işlemine tabi tutulur.
> Bu sayede, zeytindeki fenolik bileşikler zeytinyağına aktarılır.
Asidite
> Türk Gıda Kodeksine göre, natürel sızma zeytinyağının asiditesi %0.8 ve altında olmalıdır.
> Zeytinyağımız, %0,2 - 0,3 çok düşük asiditeye sahiptir.
Polifenol Miktarı
> Polifenoller, sağlıklı kalmanıza ve çeşitli hastalıklara karşı korunmanıza yardımcı olabilecek antioksidan özelliklere sahip bitki bileşikleridir.
> Dünya Zeytin Konseyi'ne göre, 250 mg/L ve üzeri polifenol içeriğine sahip zeytinyağları sağlık kategorisinde değerlendirilir.
> Zeytinyağımız, 270+ mg/L polifenol değerine sahiptir.
Tadım Notları
> Meyvemsi tadı, dengeli acılığı ve yakıcılığı ile üst sınıf yağlar arasındadır.
> Enginar, çağla, ot ve yaprak kokuları alınır; keskin ve aromatik bir yapıdadır.
> Dengeli acılık ve yakıcılığı, zeytinyağının antioksidanlar açısından zengin olduğunu gösterir.
Yararları
> Yüksek Antioksidan İçeriği: Serbest radikallere karşı koruma sağlar ve bağışıklığı güçlendirir.
> Düşük Asidite: Mideyi rahatsız etmeyen, sindirimi kolay bir yağdır.
> Anti-inflamatuar Etki: Vücuttaki iltihaplanmayı azaltır ve kronik hastalık riskini düşürür.
> Kalp Sağlığını Destekler: Kötü kolesterolü (LDL) düşürür, iyi kolesterolü (HDL) artırarak kalp ve damar sağlığını korur.
> Metabolizmayı Hızlandırır: Enerji seviyelerini yükseltir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
> Sindirim Sağlığını İyileştirir: Doğal müshil etkisiyle sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
> Cilt Sağlığını Destekler: Cildi nemlendirir, yaşlanma belirtilerini geciktirir ve cilt sağlığını iyileştirir.
> Kan Şekerini Düzenler: Glikoz seviyelerini dengelemeye yardımcı olur ve diyabet riskini azaltır.
> Kemik Sağlığını Güçlendirir: Sağlıklı yağ asitleri ve E vitamini ile kemik yoğunluğunu artırır.
> Beyin Sağlığını Destekler: Beyin fonksiyonlarını güçlendirir ve nörodejeneratif hastalıklara karşı koruma sağlar.
Kullanım Alanları
> Soğuk Yemekler: Taze domates, mozzarella ve fesleğen gibi malzemelerle hazırlanan soğuk yemeklerde ekstra bir tat ve doku sağlar.
> Günlük Yemekler: Sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine kadar her öğünde güvenle kullanabilirsiniz.
> Gurme Tarifler: Yoğun aroması ve meyvemsi tadı ile gurme tariflerinize özel bir dokunuş katar.
> Salatalar ve Mezeler: Taze salatalar, sebze ve meze tabakları için mükemmel bir tamamlayıcıdır.
> Sağlıklı Pişirme: Hafif soteleme, buharda pişirme veya düşük ısıda kızartma için idealdir.
> Sos ve Marinatlar: Zengin, doğal tadıyla soslar ve marinatlar için harika bir temel oluşturur.
> Ekmek Banma ve Atıştırmalıklar: Taze ekmeklerle, peynir tabaklarında veya atıştırmalıklarla daldırma yağı olarak kullanabilirsiniz.
Filtre Edilmiştir
> Zeytinyağını kısa sürede tüketmeyecekseniz, fermantasyon riskini azaltmak için filtre edilmiş zeytinyağı tercih etmelisiniz.
Paketleme ve Saklama Koşulları
> Özenle paketlenmiş tenekelerimiz, gıda için koruma sağlayan uluslararası standartlara uygun ve UV korumalıdır.
> Zeytinyağınızı serin, kuru, güneş ışığı ve rutubet almayan bir yerde saklayınız.
Analizlerimiz
> Ürünlerimiz, kalite standartlarına uygun olarak düzenli analizlere tabi tutulur ve sağlık ile lezzet açısından en yüksek standartları karşılar.
En Uygun Kullanım Alanı
Salatalar ve Soğuk Yemekler
Yemeklerin Üzerine Gezdirme
Banmalık
Sağlık Amaçlı
Çiğ Tüketim
Soslama ve Terbiyeleme